1、大棒骨适量，洗净，抹干水分。

2、在棒骨的外面抹上少许盐和胡椒粉，做不能让骨髓入味，只是为了让骨头外面的那点肉烤后味道更好。再分别在棒骨的两头撒上点盐和胡椒粉。

3、烤箱180度火，中层，烤盘垫锡纸，把骨头立在烤盘上，烤30分钟。

4、种骨头的长勺子，没有可以用小号的调酒勺代替，或者用长的冰淇林棒代替勺子。吃的时候根据自己口味加盐和胡椒。