1、原料：茄子、豆酱、辣椒酱。

2、准备茄子，豆酱，辣椒酱。

3、茄子切好，放入锅中蒸三分钟，软了就行。

4、锅中倒入油，放入辣椒酱，稍炒出红油。

5、倒入茄子，翻炒后加入豆酱，因为蒸过，不用炒太久就熟了。