1、材料：金针菇适量、粉丝适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、水适量、剁椒适量。

2、粉丝用开水浸泡后，控水备用。

3、锅中入油放入姜末和剁椒炒香。

4、加水，生抽，糖，盐烧制料汁。

5、粉丝铺入盘中。

6、再铺入金针菇，淋入蒜蓉汁。

7、上开水锅蒸八分钟了关火。

8、出锅撒入葱花。

9、锅中入油烧热淋入葱花上即可。