1、材料：蛏子500g、葱一根、生姜一块、料酒一勺。

2、蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。

3、盘子铺一层姜丝。

4、蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。

5、水开后放入蒸架，看到开口就可以关火。

6、蛏子蒸好取出来。

7、撒上葱花点缀。