1、晒干的鱼干吃的时候，要将鱼干先用清水泡一下，然后再清洗干净，最后再进行烹制。

2、鱼干可以蒸来吃，小鱼干可以直接蒸，大鱼干则要切成块后才能蒸。

3、可以对鱼干进行油炸，做成炸鱼干，炸的过程中可以加入少量面粉，炸完后呈金黄色，又好看吃起来又酥脆。