1、红薯中含有大量的淀粉，中心不是很容易熟，因此需要蒸20分钟左右，确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯我们可以把它切开再蒸，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。

2、蒸好后可以用筷子戳一下，没有硬心的话就能吃了，有硬心的需要再蒸5分钟左右。