1、一般来说看煮牛蛙的水开了以后继续煮两三分钟就可以了，一定要充分地煮熟才能吃，不然很可能会出现细菌感染，吃了以后会出现恶心腹泻的不适症状。

2、如果担心牛蛙煮的太老影响口感，你可以注意观察下牛蛙肉的颜色，只要充分变色后继续烹煮一小会即可，平时也要注意保持健康的饮食和生活习惯。