1、一般状况下鸡肝水焯个15-20分钟就可以烂熟，具体时间需看鸡肝的尺寸而定。

2、如果是炒鸡肝应当用急火炒5分钟以上是鸡肝彻底变为暗红色才可起锅。

3、鸡肝是一种很好吃的食物，制做的方式有多种多样。大家经常制做的方式是把鸡肝煮开，放进一些自身喜爱的调料。鸡肝中带有丰富多彩的营养元素，常常吃鸡肝能够补充人体缺血性的病症。