小米用凉水煮还是开水 小米是用开水还是用凉水煮

美食推荐2022-05-26 22:49:37未知

小米用凉水煮还是开水 小米是用开水还是用凉水煮

1、一般是要开水下锅,冷水下锅容易煮成“清汤寡水”,主要是因为冷水下锅后,小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮,会在锅底慢慢的“结块”,固化在小米中。

2、但也不是没办法解决,煮出来的小米粥如果不太理想,关火冷却焖一会,再开大火煮上5分钟左右就行了。

本文标签: 凉水  小米  开水  

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