1、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果，果皮全青的为过生果，果皮变黑的为过熟果。

2、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果，果肉硬结的为过生，易剥离的为过生果，剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果，涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。