1、炒韭菜需要三分钟。

2、韭菜是一种比较容易熟的食物，只需要三分钟就可以变熟。若做清炒韭菜一定要用猛火快炒的方式，等到韭菜一软就把调料放进去，要不然就吃不出韭菜本身的辛辣味道和脆感了。这样子也可以防止韭菜被炒糊。韭菜除了炒制食用，也可以入馅、烤制等。