怎么做鲫鱼好吃,怎么做鲫鱼好吃家常做法视频

美食推荐2022-05-27 10:04:17未知

怎么做鲫鱼好吃,怎么做鲫鱼好吃家常做法视频

1、材料:鲫鱼1条、剁椒2勺、青辣椒6根、姜1块、大蒜1头、小葱3根、白酒1勺、米醋1勺、盐1勺、糖1勺、酱油2勺。

2、清洗干净鱼身及鱼腹,在鱼身上用刀斜划几下以便入味。

3、老姜切片,大蒜切小块,青辣椒、小葱切段。

4、腌鱼15分钟。将盐均匀涂抹鱼身及鱼腹,将姜片塞入鱼腹,去腥入味。

5、热锅冷油,小火将鱼煎至两面焦黄。

6、盛出备用。

7、热锅热油,先放入青椒炒至辣椒起泡微焦。

8、青椒炒好后,依次加入姜片、大蒜,炒出味道后,最后加入两勺剁椒,翻炒均匀。

9、将煎好的鲫鱼放入炒好的姜蒜料中,烧制片刻,鱼身翻边,使鱼身两面均匀的裹上姜蒜料。

10、加水至鱼腹,依次加入酱油、白酒、白糖、米醋、盐调味,微炖以入味。

11、出锅前,撒上葱花即可。

本文标签: 鲫鱼  怎么做  好吃  

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