花生油放冰箱会凝固吗(花生油在冰箱里凝固可以吃吗)

美食推荐2022-05-27 11:36:17佚名

花生油放冰箱会凝固吗(花生油在冰箱里凝固可以吃吗)

1、纯正的花生油放在冰箱的冷藏室,一般是会凝固的。

2、因为花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸的特性之一,就是在低温下会凝固。而纯正的花生油,在7摄氏度左右就会出现初步凝结状态(也就是絮状物),在3摄氏度左右会出现半凝固状态(也叫分层),在0摄氏度左右会出现完全凝固状态。而冰箱的冷藏室在3-6摄氏度之间,所以花生油放在冰箱一般会凝固。

本文标签: 花生油  冰箱  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看