1、食材：芦笋1把，蒜蓉酱20毫升，橄榄油5毫升，蘸酱油10毫升，糖10克，醋5毫升，芥末汁少许。

2、洗干净的去掉老皮的芦笋在沸水中焯烫2分钟，捞出立即浸入冰水过晾待用。

3、盘子里放上芦笋，放上蒜蓉酱，用芥末汁+醋+蘸酱油+糖+橄榄油拌好的汁，浇入拌好的汁。放入冰箱冷藏一下就OK了。