1、食材：鱿鱼1条。

2、辅料：盐适量、酱油适量、芥末适量、冰块适量。

3、鱿鱼洗干净后，把它切开。

4、再切小段。

5、汤锅里放上适量的水，把它烧开。

6、烧开后，放上少许盐。

7、再倒进鱿鱼块。

8、鱿鱼灼至两边卷起就可以了。

9、鱿鱼灼好后倒出过筛。

10、立马把鱿鱼块倒进装有冰块的小盆里。

11、把鱿鱼冰镇10分钟，拿出来即可。