1、材料：澳鲍1只，清水适量，冰水适量

2、先把鲍鱼刷干净，用刷子刷，把黑色的刷掉。

3、在锅中烧入开水，开水好之后，将鲍鱼放进去泡20分钟，然后再把它放入凉水中泡冷，再用清水冲洗，把鲍鱼肉给抠下来。

4、然后再把鲍鱼下半部分不要的用小刀去掉。

5、再把剩余的部分切成厚厚的薄片。然后再依次摆盘放在盘中，配上料汁就可以了。