1、原料：鸡腿、酱油、生抽、蚝油、盐、鸡蛋、胡椒粉、土豆淀粉。鸡块去骨，切成小块，放酱油、生抽、盐、鸡蛋、胡椒粉、土豆淀粉拌匀

2、六成油温，下锅炸，炸至金黄捞出。

3、起锅烧油，放配菜，生抽、蚝油、盐，炒匀，放鸡块，翻炒均匀，撒上芝麻拌匀即可。