1、整个榴莲一般是可以放冰箱的。如果开了壳后发现榴莲没熟，可以合上用保鲜膜包裹好放入冰箱保存等待成熟，如果是吃剩下的榴莲也可以带壳一起保存，延长保存时间，最好包裹一层保鲜膜，防止味道溢出。

2、如果常温温度不高，建议开了壳后没熟的榴莲，可以合上放在阴凉通风处，等待自然成熟，这样的榴莲会更甜，如果温度过高容易导致榴莲不熟还提前腐败，所以可以选择放冰箱。

3、榴莲建议尽量一天内食用完毕，如果放在冰箱，气味比较重，如果保存不当，可能会导致与其它食物串味，从而发生变质，影响食用。