1、牛油果泥可以冷冻保存，当然，不建议存放太久。牛油果如果打开以后，十分容易变质，这个时候最好是尽快吃掉。

2、牛油果的保存方法要根据是否成熟来保存，已经成熟的牛油果是可以冷冻保存的，成熟的牛油果还是放在室温下保存的话易变质，若是不能及时吃完是可以冷冻保存来延长其保存时间的。

3、没有成熟的牛油果不建议冷冻保存，因为这样的存放在冰箱的冷冻层中，可能会延长其成熟时间，未成熟的牛油果放在温暖的环境中3-5天就可以自然成熟，成熟后即可食用。

4、牛油果若是切一半，建议留下带核的一般一半来保存，这样可以减少牛油果中水分的挥发，可以在牛油果的断面中放入一些柠檬汁，然后用保鲜膜将其包起来，放入冰箱中保存两三天就差不多了。

5、吃不完的牛油果还可以制作成果酱，将核扔掉，然后把果肉挖出来，放到干净的碗中，加入少量柠檬汁，压成泥，搅拌均匀，即制成了牛油果酱，用保鲜袋装起来放冰箱保存。