1、跳跳蛙冷水煮。所需用料有，牛蛙，莴笋，豆芽，啤酒，郫县豆瓣酱。

2、用凉水煮味道会更加好一些。锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。撒上干辣椒和花椒，再淋上热油。香辣美味的跳跳蛙就完成啦。