口水怎么做好吃又嫩(怎样做口水鸡比较嫩)

美食推荐2022-05-28 10:31:58未知

口水怎么做好吃又嫩(怎样做口水鸡比较嫩)

1、用料:鸡腿、姜片、料酒、冰水、醋、生抽、白糖、盐、花生碎、白芝麻、红油、葱花各适量。

2、鸡腿洗净,冷水入锅,加姜片、料酒,大火烧开转中小火,煮10分钟关火焖5分钟。

3、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷,然后沥干水分,涂一层香油稍稍晾干。

4、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例约为3:2:0.5。

5、鸡腿斩块摆盘,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和红油,撒上葱花即可。

本文标签: 怎么做  口水  好吃  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看