1、西兰花煮大约1—2分就能熟，因为这是一种可以生吃的食材，所以高温加热后特别容易熟，水煮只是为了去除食材中的酸涩味，使其变得更鲜嫩脆口，

2、西兰花煮久了口感会变得软烂而不好吃，所以只要煮到八九分熟就好，只要看到西兰花完全变得青翠后就能捞出食用。