1、探针温度计测中心温度:小面包83℃以上,吐司85~88℃。求保险的小伙伴可以用93℃为标准。
2、出炉时吐司边缘需要和模具稍微分离,可以顺利滑出。
3、根据上色情况辅助判断。
4、综合出炉放凉的回缩情况:明显回缩或倒掉是没烤熟,皱皮或小范围回缩不需要担心,是熟了。除了中心温度的硬性标准外,使用后3个方法配合也可以做出比较准确的判断。
美食推荐2022-05-28 19:31:02佚名
1、探针温度计测中心温度:小面包83℃以上,吐司85~88℃。求保险的小伙伴可以用93℃为标准。
2、出炉时吐司边缘需要和模具稍微分离,可以顺利滑出。
3、根据上色情况辅助判断。
4、综合出炉放凉的回缩情况:明显回缩或倒掉是没烤熟,皱皮或小范围回缩不需要担心,是熟了。除了中心温度的硬性标准外,使用后3个方法配合也可以做出比较准确的判断。
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