1、用料：糯米500g、酒曲3g。

2、做法：糯米洗净，用水泡2小时。

3、泡好的米控出水分。

4、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。

5、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。

6、盖上盖子蒸30分钟即可。

7、取出倒在大碗里，晾凉。

8、酒曲放入小碗里。

9、加凉开水和匀。

10、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。

11、把糯米饭用勺子压实。

12、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。

13、用保鲜膜封口。

14、放在温暖的地方36-48小时即可。

15、盛到碗里就可以吃了。