晚饭吃啥既简单又好吃家常饭(晚上什么饭简单又好吃)

美食推荐2022-05-29 09:18:25佚名

晚饭吃啥既简单又好吃家常饭(晚上什么饭简单又好吃)

1、小炒牛肉。食材:牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许,盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精。牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟。青椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米。锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒,放入超过的牛肉,快速炒晕即可。

2、肉末豆腐。食材用料:豆腐1块,肉末50克,葱姜蒜少许,米椒2个,香菜少许点缀,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许,水淀粉适量,海鲜酱油适量。豆腐切大小相当的小块,平底锅加油,下豆腐块煎一下,一面煎表皮金黄再翻另一面煎。两面煎至金黄装盘备用,肉切末,葱姜蒜切片,米椒切末。炒锅加油,放葱姜蒜米椒爆香,加肉末炒至变色。加水烧开,放煎好的豆腐,加盐,胡椒粉,鸡粉,海鲜酱油炖5分钟。加水淀粉勾芡,收汁即可,放香菜点缀,装盘。

3、紫苏煎黄瓜。材料:黄瓜、紫苏、朝天椒、大蒜、盐、蚝油、食用油。黄瓜洗干净,斜切成片状,不要切太薄,否则煎出来就软了,影响口感。朝天椒切圈,紫苏切碎、蒜直接压碎备用;锅中刷油,放入黄瓜片,煎至两面金黄,然后出锅沥油备用。重新起锅,放油烧至五成热,放入朝天椒炒香,再依次放入黄瓜、紫苏、大蒜炒香,再加入适量盐和少许蚝油炒匀即可,味道层次非常的丰富,黄瓜清爽的同时还包裹着紫苏的香气。

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