1、食材：杨梅五斤、冰糖适量、干紫苏（新鲜紫苏更佳）一大把、纯净水适量；

2、把买来的杨梅逐一挑洗，用清水冲洗，盐水浸泡30分钟后用流水继续冲洗干净，把滤篮放在水里晾干。

3、干紫苏泡开后，取少适量纯净水放入紫苏冰糖，没过杨梅煮开四分钟，不要煮时间太长。冷却装瓶放冰箱，冷藏一天即可食用。