1、材料：杨梅适量。

2、杨梅用淡盐水浸泡，反复清洗干净，沥干水分备用。

3、小奶锅里放入一块冰糖和一大碗水，大火烧开。

4、改小火熬化冰糖。

5、放入杨梅，小火熬十分钟左右关火凉透。

6、凉透后装入器皿，放入冰箱冷藏几个小时，然后食用。