蒜苔怎么生吃 蒜苔怎么生吃吗

美食推荐2022-05-29 11:35:57未知

蒜苔怎么生吃 蒜苔怎么生吃吗

1、蒜苔摘去根部,用淡盐水浸泡10分钟,用清水冲洗干净,控干表面水分。

2、控干水分的蒜苔用刀切成寸断。

3、锅内放入清水,大火烧开。

4、加入少量食盐。

5、大火煮至锅里的食盐融化,形成食盐水。

6、煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里,放在一边晾至水温约40~50度左右。

7、切好的蒜苔放在食盐水中,放在一边浸泡4个小时。

8、用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。

9、捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上,放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。

本文标签: 蒜苔  

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