1、小龙虾2kg、生姜一块、花椒少许、朝天椒10个、酒糟料1袋。

2、清洗小龙虾，买回来以后放在盐水中浸泡1小时左右，吐干净里面的脏水，并用牙刷将小龙虾刷干净。

3、将小龙虾放盘，入锅中蒸10分钟。

4、酒糟料，姜，花椒，葱放入容器。

5、将小龙虾去尾线，浸泡入调料中，放进冰箱，约两小时后食用即可。