1、食材：牛骨头、洋葱、胡椒粒、盐、味精、辣椒、泡软的米粉、豆芽、

2、做法：准备好牛骨头，量根据自己需要吃多少定多少。把牛骨放入锅中煮一会去血水，捞出，换水重新把牛骨放入煮；准备洋葱、胡椒粒、辣椒；将所有材料放入煮锅加入适量的水大火烧开改中火慢慢熬出味道；准备米粉（刚买回来的干米粉要用水泡软）准备适量牛肉；准备适量豆芽；把泡软的米粉放入烧开的水煮熟（由于米粉泡软了，所以很快就能熟）；把豆芽和牛肉煮熟并摆放在米粉上；将熬好的牛骨烫加入适量的盐、味精调味然后淋上米粉即可趁热享用。