可以做葱香蛤蜊肉，具体做法如下：

1、主料：蛤蜊干100g。配料：油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；味精适量

2、首先剪去蛤蜊干黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。

3、葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。

4、放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。