1、萝卜焯水后可以冷冻。

2、萝卜焯水后大部分水分会被稀释掉，直接冷冻保存，可以有效的抑制细菌滋生，从而延长萝卜的保质时间，但是冷冻时间过长会使部分营养流失，所以需要尽快食用。

3、萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。