冷冻虾的做法大全,冷冻虾做法窍门

美食推荐2022-05-29 14:11:21未知

冷冻虾的做法大全,冷冻虾做法窍门

1、姜葱炒大虾。食材:冻大虾、葱姜、辣椒、醋、油、盐、白糖、老抽。冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。干红辣椒切成段、生姜切成片,香葱切成段。大蒜去皮后洗净,再剁成蒜泥。锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎,煎到大虾虾身发红。加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀,锅边淋入清水大火煮开,再小火煮5分钟煮到大虾入味,就可以盛出来装盘了。

2、油焖大虾。食材:冻大虾、葱花、蒜末、姜末。冷冻大虾化冻后去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段。调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀。锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟。加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

3、酱香大虾。食材:冷冻大虾,葱姜蒜,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,番茄酱。食材洗净,大虾去须,葱姜蒜切末备用。调碗料汁:一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油,+半勺白糖+一勺番茄酱搅拌均匀。锅中入油,爆香姜蒜末,倒入大虾炒至变色,倒入料汁,煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可装盘。

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