1、把牛肉取出，放置一段时间，然后切成小块，放在温暖处自然解冻，这样会加快速度而且风味不变。

2、可以把牛肉取出放在塑料袋里面，然后密封塑料袋，把塑料袋放入水中浸泡，水可以使用温水会加快解冻速度。

3、把牛肉放入塑料袋，然后泡在水中，在水中加适量的盐，能够加快解冻速度，而且能够增加牛肉的鲜嫩程度。