1、将豆笋放入碗中并加入适量清水，水量以没过豆笋即可。

2、倒少许白醋。用手抓均匀，让白醋均匀融入水中。

3、取一只大碗扣在小碗上。翻转过来，小碗在上。

4、将碗边加入清水，不让空气进入碗中。十分钟后揭开碗，豆笋便泡好了。