1、雪燕煮30分钟。炖雪燕的时候不能超过一小时，不然炖出来的雪燕会化成水。

2、炖好的雪燕需要及时吃完不能保存保存太长的时间，当天吃不完可以盛装在碗中用保鲜膜包住之后保存在冰箱冷藏室。炖雪燕的时候泡多了可以把泡发的雪燕沥干水分用保鲜膜包住保存在冰箱冷藏室。