1、用料：乌鸡1只、枸杞适量、葱适量、姜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。

3、加入葱姜，枸杞，黄酒。

4、大火烧开，撇去浮沫。

5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。

6、盛出即可食用。