1、花椒煮牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是煮牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己煮牛肉的话一定不要放花椒。

2、煮牛肉的时候也是不可以放大葱的，煮鸭肉、鱼肉的时候都会放入大葱进行调味，但是大家煮牛肉的话是不可以放入大葱的，如果加入大葱的话牛肉是会失去原有的香味的，而且煮出来的牛肉会是那种发黑的颜色，因此大家煮牛肉的时候也不要放大葱。

3、茴香也是不可以跟牛肉一块煮的，因为这样煮出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味，而且煮出来的牛肉吃起来味道跟口感也没有那么好了，但是大家烤牛肉吃的时候还是可以放茴香的。

4、大家煮牛肉的时候八角也是不可以放的，八角虽然也是一种常见的调味品，但是煮牛肉的时候放入八角的话煮出来的牛肉吃起来可能会比较柴，没有原先那种鲜美的味道存在了。