1、食材：饺子皮半斤，肉末三两，菠菜一斤，盐半勺，油两勺，酱油半勺。

2、从市场中购买人家手擀的饺子皮半斤，有条件也可以自己直接买面粉，自己动手擀面。

3、准备一斤菠菜和三两肉末，如果是想多吃肉的也可以增加肉末。肉末可以在市场让人直接搅碎。

4、放入油盐料酒腌渍肉末，菠菜清洗干净后剁碎，放入肉末中一起拌匀，再放入冰箱速冻十分钟防止出水。

5、取出冰箱中的菠菜馅，放一勺馅到饺子皮上，把饺子皮的两边对半包起来捏出花纹即可。

6、准备好蒸笼和纱布，并把纱布清洗一遍，保留水分铺在蒸笼上面，注入水烧开备用。

7、放入包好的菠菜馅饺子，中火蒸十五分钟即可关火，三分钟后揭开盖子出锅，调上蘸料就可以吃上美味的饺子了。