1、主料：猪心、青椒、胡萝卜。辅料：葱花、料酒、老抽、盐、鸡精。

2、将猪心反复清洗干净，直到没有血水，放入开水中烫一下，变色立即捞出。

3、青椒胡萝卜切片，锅内放油。放入葱花煸炒，依次放入青椒，猪心，料酒，老抽，盐，鸡精煸炒一下。出锅，完成。