1、韭菜饺子可以放冰箱，但是不要冻太长的时间。

2、韭菜馅子的饺子最好是当天吃完，若是不能吃完的话，最好是进行冷冻。或者是少切韭菜，剩下的韭菜进行冷藏即可。

3、韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份，不但对人体健康十分有利，而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效。但韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长。