1、生菜40g、紫卷心菜3片、小黄瓜50g、小番茄5粒、苜蓿芽10g、豌豆芽10g、熟杏仁片15g、熟南瓜子5g。

2、醋30ml，橄榄油60ml，黑胡椒粗粉3g，盐适量，柠檬汁10ml。

3、生菜、紫卷心菜洗净，剥大片泡冰开水沥干水分。

4、小黄瓜洗净，切片，小番茄洗净，切对半，苜蓿芽、豌豆芽洗净，沥干水分。

5、生菜、紫卷心菜放入沙拉碗内，排入小黄瓜片、小番茄、苜蓿芽及豌豆芽。

6、先混合拌匀淋入料汁再撒上熟杏仁片、熟南瓜子即可。