1、材料：肉丝100克，金针菜50克，葱5克，油1茶匙（5ml)，料酒1茶匙（5ml)、淀粉1/2茶匙（3克)、盐1/2茶匙（3克)。

2、肉丝加入少许料酒，淀粉搅拌好，金针菜泡发好备用；

3、锅中放水烧开；

4、倒入肉丝；

5、金针切段；

6、倒入金针菜；

7、撒入葱花，盐即可出锅。