红烧鳊鱼怎么烧(红烧鳊鱼怎么烧好吃窍门)

美食推荐2022-05-30 12:55:17佚名

红烧鳊鱼怎么烧(红烧鳊鱼怎么烧好吃窍门)

1、食材:鳊鱼一条、姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、清水。

2、鳊鱼,这条有点大,洗干净后,我们家喜欢对半切,注意要斜切才好看。

3、在鱼身上划斜刀两面多要划深一点没关系老姜切片葱切葱花。

4、锅中放适量油,爆香姜片。

5、放鱼大火煎。

6、油溅的厉害会,盖上锅盖,煎上一会儿。

7、翻面一样煎,煎至表面金黄。

8、放料酒、盐、白糖。

9、放适量老抽,再滴点生抽。

10、放清水,没过鱼身2/3的量。

11、盖上锅盖大火煮吧就开始。

12、打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面。

13、继续盖上锅盖再煮吧。

14、开着开始收汁了,适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下,收汁,撒葱花出锅。

本文标签: 红烧  鳊鱼  

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