1、材料：荷兰豆130g、胡萝卜60g、姜片、食用油、盐、调味粉适量。

2、荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片。

3、热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。

4、放进荷兰豆进去翻炒。

5、最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌。