1、准备好的两个鸡蛋敲碎在碗中，再倒入40g白砂糖，用搅蛋器将碗中的鸡蛋和白砂糖搅拌混合均匀后，将180ml纯牛奶慢慢地倒入到碗中，继续用搅蛋器将碗中的牛奶和鸡蛋液以及白砂糖充分地搅拌均匀，用一把勺子将牛奶鸡蛋液表面的泡沫全部撇掉。

2、另外取一个干净的碗，将筛网稳当地放置在碗上，将碗中的牛奶鸡蛋液缓慢且平稳地导入到筛网上。

3、将碗中的牛奶鸡蛋液倒入杯子中，用保鲜膜将杯子的开口封住，记住封得不能太严实。然后将杯子放在微波炉的正中央的位置上，放置在这个位置加热，微波炉的热度会更大也会更集中。

4、调节微波炉的火力和时间，小火3.5分钟，时间到了之后即可享用。