1、材料：西葫芦1个、大米150g。

2、调料食：盐适量、鸡精适量、葱适量、芝麻油适量。

3、大米浸泡一夜，大葱切碎，西葫芦切丝。

4、锅子烧热，倒油，放入葱末，煸炒。

5、倒入西葫芦丝，煸炒。

6、煸炒至西葫芦丝变软。

7、大米放入电饭煲，倒入清水煮开。倒入西葫芦丝再烧五分钟。

8、放入盐，放入鸡精，调味。

9、倒入香油，搅拌均匀即可。