1、材料：葱花15克、山药200克、黑木耳50克、辣椒10克、盐5克、淀粉20克。

2、山药洗净去皮，滚刀切块备用，辣椒切断备用。

3、炒锅中放油烧热，放山药块轻轻翻炒后放木耳一起翻炒，再放入辣椒一起炒。

4、放入调好的水淀粉，快速翻炒，放入少许盐，出锅后撒上葱花即可。