1、食材：粉丝1把，黄瓜1条，葱蒜适量，红辣椒适量，香菜适量，辣椒油适量，香油少许，熟芝麻适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量。

2、准备好食材。

3、黄瓜切成丝，粉丝在沸水中烫熟快速捞出，过两遍凉开水放入碗中备用。

4、葱蒜切末，辣椒切碎，香菜切段。

5、将葱蒜末、辣椒碎，熟芝麻放入碗中。

6、锅中倒入适量油烧至八成热。

7、将热油倒入碗里爆香调料，再加盐、生抽、醋、鸡精，辣椒油，用筷子搅拌均匀。

8、将黄瓜丝、粉丝、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀。

9、装入盘中即可食用。