1、材料：菠菜510g、鸡油适量、鱼露适量。

2、将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

3、炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐。

4、倒入适量的粟米油，煮滚。

5、放入菠菜。

6、灼一下将菠菜捞起，沥干。

7、热炒锅，倒入适量的鸡油爆香。

8、放入灼好的菠菜。

9、倒入适量的鱼露。

10、炒匀即可关火。